L’amlou est servi le matin avec du pain. Il accompagne aussi toutes sortes de pâtisseries.
Riche en phytostérols, en acides gras monoinsaturés, en protéines végétales, en fibres solubles, en vitamines et en minéraux. Il constitue une collation extraordinairement revigorante et enrayent rapidement la sensation de faim.
Excellente source végétale de calcium, elle permet de pallier l’apport en calcium pour les personnes qui ne digèrent pas le lait et ses dérivés.
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